HOT ! 【特注・プロ仕様】業務用 厚手 純銅製片口鍋 打ち出し 内径18cm 760g プロ 片手鍋 16.0cm(1.8L) | ビタクラフトオンラインショップ

プロ 片手鍋 16.0cm(1.8L) | ビタクラフトオンラインショップ。プロ 両手鍋 18.0cm(2.8L) | ビタクラフトオンラインショップ。ビタクラフト プロ 雪平鍋 18cm 0141 IH対応 オーブン可 業務用 調理。【希少・特注品】プロ仕様 職人手打ち 純銅製 片口鍋厨房設備整理のため出品いたします。こちらは一般向けの製品ではなく、板厚があり非常に堅牢な業務用特注仕様の銅鍋です。　銅は熱伝導率が極めて高く、熱が均一に伝わるため、ソース作り、ジャムの煮込み、カスタード、また和食での練りものや繊細な火加減が必要な調理に最適です。■商品の特徴特注の厚手仕様: 760gとしっかりとした重量感があり、安定した調理が可能です。注ぎ口（片口）付き: 液体を移し替える際に非常に便利です。頑丈なハンドル: 太めの銅板をリベットで強固に固定しており、プロのハードな現場に耐える構造です。一生ものの道具: 磨けば黄金色に輝きますが、現在は使い込まれた深みのある銅の色合い（パティナ）になっています。■サイズ（実測値）内寸: 直径 18cm / 高さ 10cm外寸: 直径 19.5cm / 高さ 12cm重量: 760g最大幅（注ぎ口含む）: 約23.5cm■状態業務用として実戦投入されていたため、表面の変色、微細な傷、緑青（ろくしょう）の跡などがございます。大きな歪みやへこみはなく、実用には全く問題ありません。※銅製品特有の性質、および中古品であることをご理解いただける方のみご購入をお願いいたします。【料理好きの方へ：プロが銅鍋を愛用する理由】この鍋は、和食の世界で「梅のシロップ煮」などを鮮やかな緑色に仕上げるために欠かせない道具です。これは銅イオンが植物の緑色（クロロフィル）を安定させる性質を持っているためで、プロの間では「色止め」の技法として知られています。実はこの効果、ご家庭でのジャム作りやスイーツ作りにも最適です。＊イチゴやベリーのジャム: 驚くほど鮮やかで宝石のような赤色に仕上がります。＊フルーツのコンポート: 果実の色をくすませず、美しく煮上げることができます。＊卵白の泡立て（メレンゲ）: 銅のボウルと同様、非常にキメ細かく安定したメレンゲが作れます。18cmというサイズは、ご家庭のコンロでも扱いやすく、出し入れもスムーズです。煮物だけでなく、ソースパンとしても、一生ものの「育てる道具」としてキッチンに迎えてみませんか？＃銅鍋#色止め #ジャム作り #コンフィチュール。片手鍋 ステンレス 18cm 蓋付き IH対応 ガス対応 業務用 : 厨房用品。[2個セット] 包丁 菜切包丁 銀三 165mm 水牛八角柄 ステンレス。ストウブ パンプキン 24cm ホワイト　STAUB パンプキンココット。No.264 HAIGE かき氷機 WF-B188 業務用かき氷機。☆未使用品☆ お買い得 アムウェイ クィーンクックウェア ２０ピースセット。イッタラ サルパネヴァ/ キャセロール3L / 箱有り。最終値下げ！All-CladCopperCore2QTソースパン 片手鍋 蓋付き。ロイヤルクイーン　6コート鍋+大フライパン+蓋+蒸し器 7点セット ガスIH対応。Y♢599 バーミキュラ ライスポットミニ PH19A。【良品・大容量モデル】日本ニーダーパンニーダーパンこね機 PK1012plus。ビタクラフト　ウルトラ　Ultra Vita Craft 両手鍋 No.9205。新品　KIPROSTAR 卓上電気フライヤー　9ℓ。✴︎CRISTEL クリステル L シリーズ 浅鍋 24cm✴︎蓋とセット。お値下げしました！タニコー　卓上ガスグリドル。堺 孝行 白虎 白一鋼 切付柳刃包丁 和包丁 270mm 黒檀柄 鞘付き。手動式 かき氷機 青色 金属製 トレイ付き。2023年製 インダクションレンジ 白 Amway アムウェイ @